8月17日，中國(guó)魯酒論壇在山東省聊城市舉行，數(shù)十名國(guó)內(nèi)酒類產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者和70余家山東酒企代表參會(huì)。

　　工信部消費(fèi)品工業(yè)司一級(jí)巡視員張曉峰在論壇開幕式視頻致辭中表示，山東作為全國(guó)五大白酒核心產(chǎn)區(qū)之一，擁有黃河流域自然生態(tài)環(huán)境，孕育著北方獨(dú)特的微生物群，為高端優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)自然條件。

　　山東省工信廳黨組成員、副廳長(zhǎng)孔慶成在致辭中說，近年來，山東省白酒產(chǎn)量保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，中高端產(chǎn)品市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，山東省也將持續(xù)打造“齊魯美酒”高端公共品牌，不斷擴(kuò)大魯酒品牌影響力。

　　中央廣播電視總臺(tái)總經(jīng)理室副召集人、央拓集團(tuán)總經(jīng)理徐立軍致辭時(shí)指出，將魯酒文化的無形價(jià)值轉(zhuǎn)化為有形的品牌優(yōu)勢(shì)，需要講好魯酒的品牌故事，更需要傳播好魯酒的品牌故事。

　　聊城市政府副市長(zhǎng)、臨清市委書記劉培國(guó)在致辭中表示，近年來，聊城市白酒產(chǎn)業(yè)加快跨界融合，突破了以酒業(yè)為主的單一性產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、文化、旅游協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的共同提升。

　　論壇上還為中國(guó)魯酒論壇征稿活動(dòng)獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。30篇征文從百余家酒企投稿的200多篇稿件中脫穎而出，獲評(píng)論文類及故事類征文獎(jiǎng)項(xiàng)，獲獎(jiǎng)文章涵蓋魯酒文化、品牌、技術(shù)、企業(yè)社會(huì)責(zé)任、營(yíng)銷理念以及系列故事、歷史故事等內(nèi)容。

　　據(jù)了解，中國(guó)魯酒論壇分為1場(chǎng)主論壇和3場(chǎng)分論壇，與會(huì)嘉賓圍繞魯酒振興路徑與思考等主題進(jìn)行深入交流和研討。

　　在論壇主旨演講環(huán)節(jié)，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)表示，魯酒應(yīng)推進(jìn)香型融合，重點(diǎn)把魯酒特色香型做好，占領(lǐng)高端市場(chǎng)，提升白酒的風(fēng)味品質(zhì)和健康品質(zhì)，以健康為目標(biāo)，以風(fēng)味為抓手，促進(jìn)魯酒高質(zhì)量發(fā)展。

　　江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究員范文來表示，魯酒突圍關(guān)鍵在企業(yè)，白酒廠應(yīng)適應(yīng)新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展要求，加強(qiáng)釀酒原料基地建設(shè)，在智能化生產(chǎn)中發(fā)力。

　　山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王瑞明認(rèn)為，全域化高質(zhì)量的酒質(zhì)是魯酒振興的根本。

　　中央廣播電視總臺(tái)總經(jīng)理室新媒體經(jīng)營(yíng)工作組負(fù)責(zé)人吳丹華圍繞品牌、媒體營(yíng)銷主題，做了總臺(tái)品牌傳播賦能魯酒振興的主旨演講。

　　山東省工信廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同四川、貴州等白酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省相比，山東省白酒高質(zhì)量發(fā)展仍有很大差距。山東省雖有一批本土知名企業(yè)，但領(lǐng)軍企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)、缺乏上市企業(yè)和高端領(lǐng)導(dǎo)性品牌，進(jìn)入外省市場(chǎng)相對(duì)困難。產(chǎn)品品質(zhì)雖好，但多數(shù)產(chǎn)品定位以中低檔為主，差異化不足。下一步白酒行業(yè)將以坐穩(wěn)本省市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升為主線，以擴(kuò)大規(guī)模為目標(biāo)，提品質(zhì)、創(chuàng)名牌、促轉(zhuǎn)型，發(fā)掘宣傳齊魯酒文化，做大做強(qiáng)魯酒品牌，穩(wěn)步推進(jìn)山東特色白酒在全國(guó)的市場(chǎng)份額，努力實(shí)現(xiàn)魯酒振興。

　　部分參會(huì)酒企代表圍繞以產(chǎn)業(yè)融合推動(dòng)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、中國(guó)海洋生態(tài)白酒的理論與實(shí)踐、魯酒的挑戰(zhàn)與現(xiàn)實(shí)、北方醬酒的生產(chǎn)實(shí)踐與探索、酒文化的挖掘與品牌講述、從消費(fèi)者角度構(gòu)建魯酒產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)同等內(nèi)容進(jìn)行了交流發(fā)言。

　　當(dāng)天還舉行了“魯酒品牌與文化發(fā)展論壇”“中國(guó)魯酒新勢(shì)力論壇”“魯酒技術(shù)創(chuàng)新與社會(huì)責(zé)任論壇”三場(chǎng)平行分論壇，與會(huì)嘉賓和企業(yè)代表圍繞相關(guān)主題進(jìn)行了深入研討。

　　論壇當(dāng)天，還舉行了央拓國(guó)際融合傳播集團(tuán)與聊城市工業(yè)和信息化局傳播服務(wù)合作意向簽約、“中國(guó)魯酒文化禮盒”戰(zhàn)略合作伙伴簽約等多項(xiàng)合作協(xié)議簽約儀式。

　　據(jù)了解，山東省是白酒產(chǎn)消大省，也是國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)最多的省份之一。2021年，山東省獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)580家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國(guó)前列。其中，規(guī)模以上企業(yè)70家，年?duì)I業(yè)收入過億元企業(yè)15家。2021年規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量23.72萬千升，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約200億元(人民幣，下同)，利潤(rùn)約25億元，同比增長(zhǎng)均在10%以上。目前，山東白酒香型齊全，種類繁多，不僅是中國(guó)低度濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)、醬香型白酒的北方核心產(chǎn)區(qū)，也是芝麻香型白酒的發(fā)源地和唯一產(chǎn)區(qū)，還是諸多創(chuàng)新融合香型的集中產(chǎn)區(qū)。

　　中國(guó)魯酒論壇由山東省工業(yè)和信息化廳、聊城市人民政府主辦，央拓國(guó)際融合傳播集團(tuán)、聊城市工業(yè)和信息化局承辦，為傳播魯酒悠久歷史文化，倡導(dǎo)健康養(yǎng)生的飲酒方式，制造魯酒振興新樣本，推動(dòng)魯酒高質(zhì)量發(fā)展提供了互學(xué)互鑒、溝通交流的平臺(tái)。(總臺(tái)記者 王偉 王子璇)