穩(wěn)產(chǎn) 提質(zhì) 多元——山東畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

　　2500余頭生豬只需1人即可飼養(yǎng)，肉雞“住進”8層“樓房”，奶牛在物聯(lián)網(wǎng)技術的支持下吹風扇、享淋浴、恒溫飲水……在10月26日至27日舉行的第39屆山東畜牧業(yè)博覽會中，記者了解到，經(jīng)過多年的發(fā)展積累和轉型升級，山東畜牧業(yè)已由傳統(tǒng)的家庭副業(yè)轉變?yōu)殚_放性、融合性較強的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局局長魯波說，2023年，山東的肉蛋奶產(chǎn)量超過1685萬噸，連續(xù)32年居全國首位，以目前的平均消費水平測算，可滿足1.6億人消費需求。近年來，全省有1/3以上的肉蛋奶銷往省外，在全國穩(wěn)產(chǎn)保供大局中占據(jù)著重要地位。

　　畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)得益于機械化帶來的高生產(chǎn)效率。在牧原、新希望六和、龍大等現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，1人可飼養(yǎng)生豬2500余頭，生產(chǎn)效率是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10余倍；在位于臨沂市的山東集錦農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，肉雞全程料肉比可達1.35：1至1.38：1，為國內(nèi)頂尖水平；在位于煙臺蓬萊的山東民和牧業(yè)股份有限公司，肉雞可進行8層籠養(yǎng)，每平方米年產(chǎn)活雞1.5噸，產(chǎn)值1.3萬元……

　　目前，山東的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到87%，高于全國平均水平；畜牧業(yè)機械化率達到63%，其中蛋雞、肉雞養(yǎng)殖機械化率達90%以上。

　　重產(chǎn)量，更重質(zhì)量。第39屆山東畜牧業(yè)博覽會期間，一場關于減少抗菌藥使用的論壇正在舉辦�！白鳛檗r(nóng)業(yè)科研單位，加強研究并進行抗藥性監(jiān)測，是我們的責任，希望未來能夠為畜禽養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化作出更多貢獻�！鄙綎|省農(nóng)業(yè)科學院副院長陶吉寒說。

　　近年來，圍繞推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山東在推進獸用抗菌藥使用減量化方面持續(xù)發(fā)力，在省、市、縣三級共同開展畜禽養(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化行動，并逐步由示范場擴展到示范縣。目前，已有8923家規(guī)模養(yǎng)殖場參與；其中13家獲評國家級達標場、126家獲評省級達標場、1583家獲評市級達標場，達標數(shù)量占全部規(guī)模養(yǎng)殖場的19.3%。

　　“在傳統(tǒng)觀念中，畜牧業(yè)往往以初級農(nóng)產(chǎn)品的方式與消費者見面。但山東作為畜牧大省，不少企業(yè)擁抱市場變化，滿足多元化消費需求，為推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展點燃了‘新引擎’�！濒敳ㄕf。

27日，在第39屆山東畜牧業(yè)博覽會上，相關部門舉行了寵物食品生產(chǎn)企業(yè)推介活動。新華社記者葉婧 攝

　　第39屆山東畜牧業(yè)博覽會期間，在東阿阿膠展區(qū)，新晉網(wǎng)紅產(chǎn)品“黑驢王子”醬香驢肉產(chǎn)品系列吸引了大量消費者駐足、品嘗，這一產(chǎn)品的年銷售額已超1.2億元；在單縣展區(qū)，不少消費者在現(xiàn)場就可以享受到以青山羊為原料的地道單縣羊肉湯；在煙臺展區(qū)，煙臺中寵食品股份有限公司帶來了各類暢銷寵物食品，公司前三季度營收超31億元，同比增長17.56%。

　　下一步，山東還將繼續(xù)加快提升畜產(chǎn)品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平，積極發(fā)展預制食品、休閑食品、功能食品等精深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。同時，打造一批區(qū)域性產(chǎn)品公用品牌，開展一系列品牌宣傳推介活動，提高優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品市場占有率，拓展畜牧業(yè)提質(zhì)增效空間。(記者葉婧)