中新網(wǎng)貴陽(yáng)9月10日電 (周燕玲)正在貴陽(yáng)舉行的第十二屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)，酒博會(huì))上，白酒雞尾酒、白酒咖啡、白酒冰淇淋、白酒雪糕等白酒周邊產(chǎn)品，吸引眾多年輕人爭(zhēng)相品嘗。

9月10日，在貴陽(yáng)舉行的酒博會(huì)展館內(nèi)，一名調(diào)酒師為年輕人調(diào)制白酒雞尾酒。周燕玲 攝

　　39度濃香型白酒、青梅酒、蘿卜汁、檸檬、湯力水……在酒博會(huì)一家白酒展區(qū)內(nèi)，一款名為“和語(yǔ)清風(fēng)”的特調(diào)雞尾酒不到2分鐘就調(diào)制完成�！�95后”女孩高婷接過(guò)特調(diào)雞尾酒慢慢品起來(lái)，“保留了白酒的香氣，口感上又不是很辛辣，更加易飲。”

　　在高婷的旁邊，一名咖啡師正忙著制作白酒咖啡，不僅有美式，還有摩卡、拿鐵等咖啡種類(lèi)，即使參展商要求逛館者發(fā)布展館照片到微信朋友圈才有機(jī)會(huì)品嘗，仍有不少年輕人排隊(duì)嘗鮮。

　　“平時(shí)不喜歡喝辛辣的白酒，但今天喝的白酒咖啡和白酒雞尾酒都還不錯(cuò)�！备哝谜f(shuō)，年輕人的消費(fèi)觀其實(shí)很簡(jiǎn)單，如果產(chǎn)品足夠新穎就會(huì)想要去嘗試，真的好喝也會(huì)去回購(gòu)。

在貴陽(yáng)舉行的酒博會(huì)展館內(nèi)，民眾在品嘗白酒和白酒雞尾酒。周燕玲 攝

　　在酒博會(huì)展館現(xiàn)場(chǎng)，記者看到前來(lái)逛館的人群中出現(xiàn)許多年輕人的身影，有的在挑選心儀的酒類(lèi)，有的在展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)品嘗各種美酒，還有一些在古風(fēng)古色的展區(qū)拍照“打卡”。

　　趁著周末，“00后”男生王駒林也和朋友來(lái)逛酒博會(huì)。逛館期間，王駒林發(fā)現(xiàn)許多白酒的包裝十分有特色，不僅有可愛(ài)玉兔的造型，還有三星堆青銅面具造型。

　　“白酒的辛辣口感雖讓人難以接受，但富有特點(diǎn)的白酒文創(chuàng)讓人眼前一亮�！蓖躐x林希望，市場(chǎng)上能多出一些好喝易飲且性?xún)r(jià)比合適的新品類(lèi)，也希望白酒品牌提供更多的消費(fèi)場(chǎng)景和體驗(yàn)。

　　近年來(lái)，中國(guó)白酒企業(yè)在嘗試適應(yīng)年輕人口感上不斷出奇招，產(chǎn)品涉及冰淇淋、雪糕、咖啡、巧克力、奶茶等多個(gè)領(lǐng)域。如貴州茅臺(tái)2022年推出茅臺(tái)冰淇淋后，近期跨界合作瑞幸推出醬香拿鐵，一經(jīng)推出火爆各個(gè)社交平臺(tái)，連續(xù)多日醬香拿鐵的點(diǎn)單率居高不下，甚至連平時(shí)不喝酒不喝咖啡的人也跟風(fēng)嘗鮮。

酒博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的茅臺(tái)冰淇淋吸引參觀者。記者瞿宏倫 攝

　　“沒(méi)喝過(guò)白酒咖啡但嘗過(guò)茅臺(tái)冰淇淋，這樣的搭配很不錯(cuò)。”第二次來(lái)貴州的愛(ài)爾蘭駐華大使安黛文說(shuō)，在愛(ài)爾蘭有時(shí)制作咖啡也會(huì)添加威士忌，還有一款?lèi)?ài)爾蘭奶油利口酒，是由愛(ài)爾蘭威士忌和新鮮的愛(ài)爾蘭奶油混合而成，銷(xiāo)售很成功。

　　除了貴州茅臺(tái)，不少中國(guó)白酒企業(yè)也在積極與年輕人“交朋友”，跨界合作是白酒企業(yè)年輕化的主流打法，比如推出年輕群體喜聞樂(lè)見(jiàn)的動(dòng)漫作品以及打造酒文化旅游區(qū)、酒文化博物館等，樹(shù)立酒企品牌形象。

酒博會(huì)中國(guó)名酒館內(nèi)的酒壇形狀展區(qū)吸引參觀者。記者瞿宏倫 攝

　　參加本屆酒博會(huì)的白酒參展商王偉說(shuō)，培養(yǎng)年輕消費(fèi)者，推動(dòng)白酒品牌年輕化、時(shí)尚化是白酒企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　有調(diào)查顯示，僅有11.2%的年輕人喜歡酒精度在30度以上的酒。年輕消費(fèi)者的流失，讓白酒行業(yè)陷入“中年危機(jī)”。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)白酒產(chǎn)量連續(xù)6年下降，2022年白酒累計(jì)產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下滑5.6%。

　　不少白酒參展商坦言，年輕群體是未來(lái)中國(guó)白酒消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，如何吸引年輕消費(fèi)者，已成為白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一道必答題。(完)