11月18日，打響“孔府”金字招牌研討交流活動(dòng)在曲阜市舉辦，總結(jié)前期工作推進(jìn)情況，分析面臨的問題，就進(jìn)一步打響“孔府”金字招牌，進(jìn)行具體部署，在更高水平、更寬領(lǐng)域、更深層次，更加精準(zhǔn)細(xì)致推進(jìn)該項(xiàng)工作。

　　與會(huì)人員實(shí)地考察了孔子博物館、曲阜孔府家酒業(yè)有限公司、孔府九如堂(孔府菜博物館)等，對孔府家酒釀造技藝、孔府菜、孔府糕點(diǎn)制作技藝、孔府餐具等非遺項(xiàng)目進(jìn)行深入調(diào)研。濟(jì)寧市、曲阜市分別介紹了打響“孔府”金字招牌的工作推進(jìn)情況，省文化和旅游廳二級(jí)巡視員付俊海就推動(dòng)下一步工作提出意見。

　　付俊海強(qiáng)調(diào)，圍繞打響“孔府”金字招牌這一重大任務(wù)，各有關(guān)部門和單位要在前期已經(jīng)取得積極進(jìn)展的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步解放思想、銳意進(jìn)取、擔(dān)當(dāng)作為，以做好孔府非遺保護(hù)傳承為重點(diǎn)，加強(qiáng)孔府文化資源調(diào)查記錄，在傳承體驗(yàn)設(shè)施、旅游融合發(fā)展、弘揚(yáng)傳播、理論研究等方面，各負(fù)其責(zé)、形成合力，將“孔府”金字招牌挖掘好、闡釋好、傳播好，推動(dòng)“孔府”文化走進(jìn)現(xiàn)代生活，更好的滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，將“孔府”金字招牌打造成展現(xiàn)我省齊魯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要窗口，打造成具有世界影響、中國特色、山東特點(diǎn)的一張金色名片。

　　省文化和旅游廳黨組對打響“孔府”金字招牌工作高度重視，明確責(zé)任分工，加大統(tǒng)籌指導(dǎo)力度，會(huì)同濟(jì)寧市、曲阜市人民政府及有關(guān)部門，積極推動(dòng)該項(xiàng)工作，特別是進(jìn)一步加大與“孔府”有關(guān)的文旅資源特別是非遺資源的扶持力度，僅2021年，對“祭孔大典”、“孔府菜烹飪技藝”等項(xiàng)目爭取非遺保護(hù)專項(xiàng)補(bǔ)助資金近50萬元。

　　濟(jì)寧市將打響“孔府”金字招牌工作做為2022年山東省旅游發(fā)展大會(huì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在資金、人才等方面給予傾斜。濟(jì)寧市會(huì)同曲阜市積極推動(dòng)孔府菜博物館建設(shè)和孔府餐具研發(fā)制作，目前已基本完成孔府菜博物館選址、展陳方案和效果圖設(shè)計(jì)工作，已完成對孔子博物館內(nèi)的館藏清代餐具的數(shù)據(jù)采集，正在進(jìn)行孔府餐具的模型制作�？赘�家酒的系列品牌研發(fā)取得新進(jìn)展。打造了孔府菜廚師實(shí)訓(xùn)基地；組織制定了孔府宴菜式標(biāo)準(zhǔn)，舉辦了中國(曲阜)孔府菜美食節(jié)暨孔府菜研討交流會(huì)，配合央視頻美食頻道完成了404道孔府菜專題片的拍攝，打響“孔府”金字招牌工作取得積極進(jìn)展。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，來自山東工藝美術(shù)學(xué)院、濟(jì)南大學(xué)、山東旅游職業(yè)學(xué)院的專家學(xué)者，以及與“孔府”有關(guān)的非遺項(xiàng)目保護(hù)單位負(fù)責(zé)人、傳承人，進(jìn)行了交流研討。