盡管元旦已經(jīng)過去一周多了，哈爾濱依然霸榜熱搜，展現(xiàn)出今年首個“頂流”城市的十足后勁。
往年的寒冬季，溫暖的南方常常更受游客青睞。今年，游客量則出現(xiàn)“南北逆流”，東北老牌網(wǎng)紅哈爾濱，在元旦假期3天，接待游客超304萬人次，旅游收入59億，達到歷史峰值。
哈爾濱人服務(wù)細致、周到，人情味濃，和一些曇花一現(xiàn)的“網(wǎng)紅打卡點”相比，哈爾濱吃喝玩樂、歷史文化樣樣俱全�！盃枮I，你不火誰火？”
“旅游要變成綜合性行業(yè)”，就像45年前我國剛搞旅游時，鄧小平所預(yù)見的那樣，能在各地文旅“內(nèi)卷”中脫穎而出并持續(xù)長紅的，還得是“全能型選手”。
從“資源飯”到“服務(wù)飯”
旅游，現(xiàn)在大家司空見慣，其實我國正兒八經(jīng)搞旅游，不過才四十多年。
1978年改革開放抓經(jīng)濟，發(fā)展旅游才被正式提上日程。一年之內(nèi)，鄧小平多次談到旅游：“旅游大有文章可做，要突出地搞，加快地搞�！钡趺锤悖瑳]人懂，都是摸著石頭過河。
剛開始，我國旅游主要靠吃“資源飯”。
據(jù)復(fù)旦大學(xué)旅游學(xué)系教授、國際旅游學(xué)會常務(wù)副秘書長沈涵介紹，上世紀80、90年代，無論是國外還是國內(nèi)游客，都以“打卡式”的觀光旅游為主——報個旅行團，大巴車直接拉到景區(qū)，看完就走。
得資源者得天下。景區(qū)多、名頭響、基礎(chǔ)設(shè)施完善的地方，來的游客自然就多。當時各地搞旅游，主要抓的，也是資源建設(shè)——開發(fā)名勝古跡、修酒店、修路、完善交通體系....。.
因此，走在前面的老派旅游城市北京、上海、西安、三亞、黃山、桂林、成都等等，大多有著得天獨厚的名山大川、文化古跡，而且搞旅游多年，經(jīng)驗豐富、各類配套設(shè)施都相對完善。
到了2000年左右，旅游開始吃“資本飯”。1999年的第一個黃金周，徹底打開了國內(nèi)旅游市場，大量資本涌入；加上都市生活節(jié)奏加快，人們旅游不再滿足于趕場子，更想找個地方度假、休閑。
于是，各類由資本推動修建的大型度假村、游樂園、主題公園、仿古小鎮(zhèn)、商業(yè)街等等拔地而起，“一些旅游資源并不突出的地方，借助大資金、大項目，也能發(fā)展旅游了，深圳是典型例子�！鄙蚝淌谡f。
規(guī)模上來了，自然也滋生出不少亂象：宰客、雷同、管理混亂、掛羊頭賣狗肉....。.游客多了，吐槽也多了，旅游工作的重點，從抓建設(shè)變成了抓管理。
后來，疫情讓旅游業(yè)陷入寒冬。直到2023年年初，憋壞了的各地文旅都鉚足了勁兒拉客，“這一次，我要把失去的都奪回來”。第一個上陣的，就是文旅局長們。
社交媒體時代，“每個人都有機會成名15分鐘”，城市也一樣。文旅局長“才藝秀”、博主潮人的打卡、網(wǎng)友們的推波助瀾，一旦社交媒體上開始裂變式傳播，以前“聽都沒聽說過”的三四線城市，也能在短時間內(nèi)C位出道。
江門、淄博、芒市....。.這些旅游資源并不豐富的地方，憑借著樸素?zé)崆�、人情味兒、煙火氣，收獲了一大批游客。
旅游吃上了“服務(wù)飯”。
資源+服務(wù)，體驗更豐富
“現(xiàn)在大家旅游，想要的是更獨特的體驗、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。但是，沒有豐富多元的旅游資源、文旅產(chǎn)品打底，光有熱情服務(wù)也不行�！�
沈涵教授認為，流量來得快、去得也快，要想真正搞好旅游業(yè)，資源、服務(wù)、資本、產(chǎn)品體系等，缺一不可。
“從打造高質(zhì)量的、綜合的旅游產(chǎn)業(yè)體系來看，哈爾濱是一個很好的范例。”
這個冬天，讓哈爾濱在網(wǎng)上火“出圈”的，是它細致周到的服務(wù)。
早在去年12月初，哈爾濱商務(wù)局就發(fā)布了倡議書以維護旅游市場的秩序，游客訂不到房，人大服務(wù)中心還能為他們騰出來房間；游客屢次投訴出租車亂收費，哈爾濱統(tǒng)一安裝了新的計價器；為了讓游客盡情游玩，機場大巴和地鐵也延長了運營時間……
旅游說到底是個服務(wù)行業(yè)。體現(xiàn)在餐飲、住宿、交通行業(yè)等細節(jié)里的周到、接地氣，是重要的加分項。更難得的是，哈爾濱在用心研究游客的好惡，也就是大家開玩笑說的“討好型市格”。
游客想拍帶月亮的雪景，于是索菲亞大教堂上空升起了一輪人造明月；南方人怕冷，于是街邊建起了“游客溫暖驛站”，免費提供暖氣、熱水；游客想體驗西洋風(fēng)情，連馬都被插上了黑翅膀cos“天馬”....。.就連本地人都說“爾濱，你讓我有點陌生了”。
“以消費者為導(dǎo)向，這是一個很重要的思維轉(zhuǎn)變，優(yōu)化服務(wù)不一定意味著要砸多少錢，而是把已有的資源盤活，做得更精細、更立體�！�
但是，和去年同樣因熱情真誠聞名的淄博不同，哈爾濱的旅游并不完全由流量驅(qū)動。沈涵教授介紹，哈爾濱本身就是一個傳統(tǒng)的旅游城市，且大力布局冰雪旅游產(chǎn)業(yè)已有多年。今年冬天的閃亮登場，既在意料之外，也在情理之中。
作為老牌旅游城市，哈爾濱家底豐厚。冰雪大世界、中央大街、索菲亞大教堂、中華巴洛克歷史文化街、伏爾加莊園、雪鄉(xiāng)、哈爾濱大劇院、音樂廳、博物館群等等，不愁游客來了沒得玩。
在此基礎(chǔ)上，哈爾濱找準自己的優(yōu)勢——冰雪資源，政策、資金等都大力扶持。去年，冰雪大世界四季冰雪項目新增投資3.45億元，還有20多個文旅項目開工。
除了冰雪大世界外，也有太陽島雪博會、哈爾濱極地館、松花江冰雪嘉年華，還有迎合年輕游客的網(wǎng)紅打卡墻、花燈一條街、激光秀表演等等，哈爾濱文旅產(chǎn)品主打一個豐富多元。
“從哈爾濱的旅游資源和服務(wù)體系來看，它是有足夠承載力和持續(xù)競爭力的。”也就是說，流量來了，接得住，留得下。
老一套不管用了
如果說哈爾濱是旅游產(chǎn)業(yè)綜合驅(qū)動的范例，沈涵教授認為，未來的文旅產(chǎn)業(yè)會走向“創(chuàng)意驅(qū)動”：在已有的旅游資源、服務(wù)、產(chǎn)品體系、資本等基礎(chǔ)上，憑借技術(shù)和創(chuàng)意，讓人耳目一新。
“比如洛陽和西安，他們有豐富的文化底蘊和旅游資源，近年來又在文化創(chuàng)意上下過苦功夫。無論是洛陽的《尋跡洛神賦》《唐宮樂宴》表演，還是西安的大唐不夜城，都是文化創(chuàng)意和旅游業(yè)的結(jié)合�！�
當然，更重要的是，這些在文旅“內(nèi)卷”中的勝出者，給一些老牌旅游城市提了個醒——老辦法行不通了。
時至今日，不少地方還秉持著老一套的觀念：用有限的旺季，掙盡可能多的錢；總覺得旅游資源豐富、獨特，就能酒香不怕巷子深。另外，管理上還是粗枝大葉，服務(wù)和配套也馬馬虎虎。
十元一瓶的礦泉水，混亂擁擠的景區(qū)，宰客的飯店和導(dǎo)游，千篇一律的商業(yè)街....。.游客們明明是開心出門旅游，卻成了換一個地方找罪受。
其實大家想要的不多，在珍貴的假期出門走走，花該花的錢，看到不一樣的風(fēng)景，享受到應(yīng)有的服務(wù)，就這么簡單。
旅游不僅僅是經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，也是人的行業(yè)、服務(wù)的行業(yè)、文化的行業(yè)。
哈爾濱只是一個開始�？梢灶A(yù)見，未來的文旅“內(nèi)卷”中，笑到最后的必定是“全能型選手”。
