□ 本報記者 胡磊 薛良誠
12月28日，臨近中午，冠縣煙莊街道張莊村幸福食堂前小廣場，空氣中彌漫著一股酥香味道。沒錯，今天的主菜正是當?shù)孛浴诳h酥肉。
正在操作間里忙碌的大廚叫邱銀東，被村民親切地稱為“胖東”，他在鎮(zhèn)上經(jīng)營一家水電安裝門市。年輕時做過廚師，學得一手做菜的好廚藝�！罢ㄋ秩饪捎兄v究，譬如看火候，肉、雞蛋、面粉的配比要掌握好。選材也有說道，得是后腿肉，里脊肉炸不出這個味兒……”邱銀東說，小時候沒少吃村里大爺大娘的東西，如今他們老了，幸福食堂給了他盡一份孝心的機會。
炸酥肉哪少得了白菜。這次用的大白菜就是正在打下手的邱銀橋一早從菜地里拔的，新鮮得很。“包餃子時才熱鬧哩，來晚了都搶不到位置。”正在擦拭餐桌的周玉霞補充說。食堂開張以來，她一次也沒落下。她還有一個身份：村里新時代文明實踐志愿者。
一輛皮卡車在食堂門口停住，邱善堂將兩袋面粉搬下了車。邱善堂在村口經(jīng)營一家面粉加工廠，幸福食堂開張時，他不僅捐了面粉，還有一部分現(xiàn)金�！俺酝炅藙e忘說一聲！”邱善堂臨走前不忘叮囑。
“大爺，大娘，開飯嘍！”不一會工夫，六張大餐桌前已經(jīng)坐滿了人，志愿者們挨個端上熱氣騰騰的飯菜�！拔磥�，我們要從豐富種類、增加頻次上下功夫，也要從成本控制、食品衛(wèi)生、安全等方面加強管理，讓食堂能夠長久運行下去，讓更多老年人吃出‘幸福滋味’�！必撠煄桶鼜埱f村的煙莊街道辦事處副主任席作棟說。
在陽谷縣閆樓鎮(zhèn)趙堂新村，新開張的幸福食堂面積達到300多平方米，由村中閑置農(nóng)房院改造而成，能夠滿足100多名老人同時用餐。該村還從180畝集體用地中劃出5畝用作幸福食堂的菜園子，安排專人打理。
“人上了歲數(shù)最怕孤單，幸福食堂多了個說話拉呱的地方。湊在一塊兒拉拉呱，吃嘛嘛香！”邱樹橋是煙莊中學的一名退休老師，自從食堂開張一次都沒落下�！奥牭酱罄冗汉龋粶蕛旱�！”90歲的肖鳳蓮老人坦言，吃的就是這股“熱鬧”味道。
幸福食堂不僅解決了老人一餐熱飯的問題，有的鄰里糾紛也在圍桌吃飯的過程中化解了�！吧鬃优c鍋沿還難免磕磕碰碰，鄰里間矛盾糾紛自然難免。過去，村干部上門做工作，一次兩次都不起作用。如今，一個鍋臺里吃飯，大伙兒都愿意充當和事佬，一頓飯下來，你一言我一句，就能把‘疙瘩’化解開了。”張莊村支部書記邱連堂說。
“一菜一湯品出溫暖民生，一粥一飯嘗出幸福晚年，幸福食堂不僅讓老年人在家門口享受到幸�！场猓鼮榛鶎又卫砉ぷ魈峁┝擞辛ψナ�，將幸福食堂與志愿服務、信用體系建設、基層矛調(diào)有機融合，不斷增強群眾的獲得感、幸福感、安全感�！惫诳h辛集鎮(zhèn)黨委書記程紅鎂說。
近年來，聊城市將幸福食堂建設作為重要民生工程，并連續(xù)兩年寫入政府工作報告。截至今年11月底，全市已建成開放幸福食堂220余處。
“一方面，我們積極打造黨建引領、政府支持、村級主辦、多元籌資、志愿者參與的農(nóng)村養(yǎng)老體系和‘信用+養(yǎng)老服務’運行機制；另一方面，以此為平臺載體，積極探索基層社會治理新模式，努力搭建密切黨群關系‘連心橋’和弘揚孝善美德、促進鄰里和睦的‘百姓說事廳’，讓幸福食堂傳遞出濃濃的暖意，持續(xù)打造有溫度的‘兩河明珠’城市�！绷某鞘忻裾贮h組書記、局長景志國說。
